Cerveza Alhambra Roja: historia, origen y secretos de la cerveza granadina más intensa.
- The Orange Club
- 9 ago
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Actualizado: 7 sept
Imagina una tarde de verano en Granada. El sol empieza a caer, tiñendo de tonos rojizos las murallas de la Alhambra. En una mesa, una botella de Alhambra Reserva Roja refleja esos mismos matices: cobre, ámbar, rojo profundo. La sirves despacio, observando cómo forma su espuma densa y cremosa, y al primer sorbo entiendes que no es una cerveza cualquiera. Es un homenaje líquido a una ciudad, a una historia y a una manera de disfrutar sin prisa.
Historia y orígenes de la cerveza Alhambra Roja
Cervezas Alhambra nació en Granada en 1925, y desde entonces se ha caracterizado por crear cervezas con identidad propia y alma artesanal. La Alhambra Reserva Roja se lanzó como una propuesta diferente, pensada para quienes buscan una experiencia más intensa y pausada. Inspirada en las cervezas de estilo Bock centroeuropeas, su cuerpo robusto y su graduación alcohólica del 7,2% la convierten en una cerveza para disfrutar lentamente.
Desde su lanzamiento, la Roja ha sido reconocida no solo por su sabor, sino por su capacidad de transmitir sensaciones que evocan la tradición cervecera y el carácter único de Granada. Es una cerveza que no busca la prisa, sino el momento perfecto para degustarla.
¿Por qué se llama “Alhambra Roja”?
El nombre “Alhambra” proviene del árabe al-Ḥamrāʼ (اَلْحَمْرَاء), que significa “la Roja”, derivado de al-Qal'a al-hamra, es decir, “el castillo rojo”. En su evolución al español, se intercala una “b” entre la “m” y la “r”, como ocurre en palabras como “alfombra”, que en árabe clásico tenía el significado de “rojez” (al-humra).
Aunque la teoría más popular relaciona el nombre con los tonos rojizos que adquieren los muros y torres de la fortaleza de Granada al atardecer, existen otras hipótesis:
Que originalmente la Alhambra estuviese encalada y, vista desde lejos por la noche, el reflejo de las antorchas durante su construcción le daba un aspecto rojizo.
Que el nombre provenga de su fundador, Abu al-Ahmar (Muhammad I, 1238–1273), cuyo apodo significa “el Rojo” por su cabello pelirrojo.
La Alhambra Reserva Roja, con su característico color rojo cobrizo, hace un guiño directo a estas historias y a la ciudad que la vio nacer, uniendo en cada botella historia, cultura y sabor.
Elaboración e ingredientes
La Alhambra Reserva Roja sigue una elaboración inspirada en el estilo Bock centroeuropeo, caracterizado por su riqueza de matices y su mayor graduación alcohólica. Con 7,2% de alcohol, es una cerveza pensada para degustar con calma, dejando que cada trago muestre su complejidad.
Su color rojo cobrizo no solo llama la atención a la vista, sino que anticipa un perfil aromático intenso. Para conseguirlo, se utiliza malta de cebada caramelizada, que aporta notas dulces y tostadas, junto con maíz, que suaviza la textura, y un toque de lúpulo que equilibra el conjunto con un amargor moderado.
El proceso de fermentación es lento y controlado, permitiendo que los sabores se integren y evolucionen de manera natural. El resultado es una cerveza de cuerpo denso, con aromas a cereal tostado, caramelo y un sutil toque a frutos secos, culminando en un final suave pero persistente.
Cada botella es el reflejo de un trabajo paciente, donde la técnica cervecera se une a la inspiración de Granada para crear una experiencia sensorial completa.
Estilo: Bock (doble malta)
Graduación alcohólica: 7,2%
Color: rojo cobrizo
Ingredientes: agua, malta de cebada caramelizada, maíz, lúpulo.
Maridaje de la Alhambra Reserva Roja
Hamburguesas The Orange Club
Hamburguesa de ternera gallega o vaca madurada con queso Idiázabal:
La intensidad de la carne y el queso encuentra un equilibrio perfecto con el dulzor de la malta y el amargor sutil de la cerveza.
Hamburguesa Uncle Jack:
La salsa barbacoa realza las notas caramelizadas y tostadas de la Roja.
Carnes
Carnes rojas a la parrilla: chuletón, entrecot o solomillo, con sellado marcado.
Guisos potentes: carrilleras, rabo de toro o cordero al horno.
Quesos
Curados: manchego viejo, idiazábal, gouda añejo.
Azules: cabrales o stilton, cuya fuerza se suaviza con el dulzor de la cerveza.
Postre
Chocolate negro 70%: en mousse, tarta o bombón.
Postres caramelizados: crème brûlée, flan de café, pudin de toffee.
Diseño de la botella
La botella de la Alhambra Roja mantiene la estética elegante y minimalista de la marca: vidrio oscuro con un matiz rojizo que refleja el carácter de la cerveza, grabado en relieve con la icónica silueta de la Alhambra y etiqueta discreta que deja protagonismo al color del líquido. Este diseño refuerza la idea de que la cerveza es una experiencia sensorial completa, donde la vista es parte del disfrute.
Curiosidades
En Granada es habitual escuchar “con una basta” para referirse a la potencia de la Alhambra Roja.
Ha participado en concursos cerveceros internacionales, recibiendo buenas valoraciones por su cuerpo y equilibrio.
Su creación estuvo pensada para acompañar comidas de sabor intenso, como carnes rojas y quesos curados.
FAQ
¿Qué tipo de cerveza es la Alhambra Roja? Es una cerveza de estilo Bock, con doble malta y carácter intenso.
¿Qué graduación tiene la Alhambra Roja? 7,2% de alcohol.
¿Por qué se llama Alhambra “Roja”? Por el vínculo con el color de la Alhambra al atardecer y el significado árabe de su nombre: “la Roja”, además de otras teorías históricas y culturales.
¿Con qué marida mejor la Alhambra Roja? Carnes rojas, quesos curados, guisos y postres con chocolate.
En The Orange Club podrás disfrutar de la Alhambra Reserva Roja en el ambiente perfecto para saborearla: sin prisas, con buena compañía y maridada con platos que potencian su carácter. Ven a descubrirla y brinda con la historia líquida de Granada.
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