🍺 CERVEZA KWAK: EL VASO MÁS ICÓNICO DE BÉLGICA Y LA HISTORIA QUE ESCONDE
- The Orange Club
- 6 sept
- 5 Min. de lectura
Actualizado: 7 sept
Un vaso de madera, una historia cervecera… y un viaje en el tiempo
Si alguna vez has entrado en un bar y te han servido una cerveza en un vaso con forma de probeta sostenido por una base de madera, probablemente te has encontrado con una Kwak. Pero no es solo una cerveza con un vaso curioso. Es una leyenda líquida que transporta al siglo XIX, a las diligencias de postas que recorrían Bélgica a toda velocidad… y a un posadero llamado Pauwel Kwak que encontró la manera de que los conductores también pudieran brindar.
Hoy te cuento la historia completa de esta cerveza, sus datos más locos, cómo maridarla y por qué debes probarla (o volver a hacerlo) en The Orange Club.
🕰️ Historia de la cerveza Kwak: De carruajes a copas
Detrás de esa espuma cremosa y ese color ámbar brillante, hay una historia que te sorprenderá. Todo empieza en Bélgica, a principios del siglo XIX, cuando el posadero Pauwel Kwak servía su cerveza en una taberna cerca de Dendermonde.
Pero había un problema: los cocheros de las diligencias no podían bajarse del carruaje para beber, por normas de seguridad. Así que Kwak, astuto y práctico, diseñó una copa especial que podía engancharse al lateral del carruaje, con una base de madera que la sostenía.
La idea fue tan buena, y la cerveza tan sabrosa, que con los años se convirtió en un icono. Aunque la cerveza que hoy conocemos como Kwak fue relanzada en los años 80 por la Brasserie Bosteels, se mantiene fiel al espíritu original: un homenaje a la hospitalidad, la tradición y el ingenio cervecero belga.
🎯 ¿Qué tipo de cerveza es la cerveza Kwak?
La cerveza Kwak es una Belgian Strong Ale con 8,4% de alcohol, cuerpo robusto, aroma afrutado y un toque especiado. Su estilo es típico de las cervezas belgas de abadía, con fermentación alta, azúcar residual equilibrado y una espuma firme. Su sabor es complejo: mezcla de malta, caramelo, fruta madura (como plátano y manzana roja) y un toque de levadura que le da carácter.
Y sí, se sirve en un vaso único, una especie de probeta con base de madera que no es solo marketing: es tradición.
🤯 Datos curiosos que probablemente no sabías de la Kwak
El vaso original de Kwak se diseñó para engancharse a los coches de caballos. El nombre técnico de la base de madera es "stand" o "holder".
Su nombre, "Kwak", hace referencia tanto al apellido del creador como a un posible onomatopeya: el “kwak” que hace el vaso al terminar la cerveza si lo bebes de golpe, como si sorbieras por un tubo.
Tiene una cerveza hermana, la Tripel Karmeliet, y ambas son producidas por Brasserie Bosteels, que lleva en pie desde 1791.
La forma del vaso también sirve un propósito sensorial: potencia los aromas y permite una experiencia de cata más envolvente, similar a los vasos de coñac.
Maridaje perfecto con la cerveza Kwak en The Orange Club
Imagínate disfrutando una Kwak: aromas especiados, cuerpo firme y ese color ámbar profundo que te atrapa desde el primer trago. Para acompañarla, no necesitas buscar más allá de nuestra carta, porque algunos platos casan como un guante con esta Belgian Strong Ale.
Burger Uncle Jack con barbacoa Jack Daniels: El ahumado del bacon y el dulzor profundo de la salsa barbacoa se funden con las notas de caramelo y especias de la Kwak. Cada bocado invita a un sorbo; cada sorbo, a un nuevo bocado.
Burger Uncle Jack en The Orange Club Burger Golosa (o su versión vegetal Golosona): El queso brie fundido y la dulzura ligera del coulis de frutos rojos realzan los matices afrutados y especiados de la Kwak. El contraste entre la cremosidad del brie y la potencia alcohólica crea una armonía deliciosa, ya seas de carne o vurger veg-friendly.
Vurger Vegetariana de The Green Club Croquetas de carrillada casera: La textura cremosa y el sabor intenso de la carne cocinada en vino tinto crean un escenario perfecto: la Kwak limpia el paladar con su cuerpo robusto y sus aromas dulces, preparándote para el siguiente bocado.
Croquetas de Carrillera en The Orange Club Pintxo de cecina de vaca madurada con queso de oveja curado: Aquí juegan juntos la intensidad salina de la cecina y el sabor profundo del queso, equilibrados por la riqueza maltosa y el picor justo de la cerveza. Es un maridaje sobrio, elegante y lleno de carácter.
Pintxo de jamón ibérico con queso de oveja en The Orange Club
Cada una de estas opciones convierte la experiencia de beber Kwak en algo más que un trago: es un viaje sensorial, un diálogo entre sabores, texturas y sensaciones. Y lo mejor, lo haces dentro de ese ambiente acogedor y vibrante de The Orange Club.
❓FAQ – Preguntas frecuentes sobre la cerveza Kwak
¿Qué estilo es la cerveza Kwak?
La Kwak es una Belgian Strong Ale, con 8,4% de alcohol, rica en maltas, con carácter especiado y afrutado.
¿Cómo se conoce coloquialmente la cerveza Kwak?
La cerveza Kwak suele conocerse como una cerveza tostada, por su color ámbar y su sabor dulce y especiado, aunque técnicamente es una Belgian Strong Ale.
¿Por qué el vaso de Kwak es tan raro?
Porque fue diseñado para engancharse a los carruajes del siglo XIX y poder beber sin bajarse del asiento. Su forma también realza el aroma y espuma.
¿Qué sabor tiene la cerveza Kwak?
Notas de caramelo, malta tostada, plátano maduro, especias dulces y levadura. Es intensa, compleja y ligeramente dulce.
¿Cuánto alcohol tiene?
8,4% Vol. Es una cerveza potente, ideal para tomar con calma y acompañar platos contundentes.
¿Quién fabrica la cerveza Kwak?
La elabora Brasserie Bosteels, una cervecera belga fundada en 1791, también conocida por la Tripel Karmeliet y la cerveza Deus Brut des Flandres.
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En The Orange Club celebramos la cerveza como una experiencia cultural, sensorial y social. Y pocas cervezas como la Kwak resumen tan bien esa filosofía: historia, sabor, diseño… y una buena historia detrás de cada trago.
📍 ¿Vienes a probarla?
Sírvete una Kwak en su vaso original, acompañado de alguno de nuestros maridajes recomendados.
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Y si ya la conoces… vuelve a enamorarte de ella, pero esta vez, como debe ser: con un plato bien elegido y en el mejor club.
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